家乡的年味：与百岁老妈吃年夜饭

赣中乡下过年，过年的 年味很浓。到了腊月，家家都在准备过年吃的。蒸糯米饭自做米酒，糯米是糙米，蒸糯米饭满屋都香，传说村里明朝出了个清正廉洁的外交官郭汝霖过年闻到家里蒸 酒香问娘：是什么香？娘脱口而出：是你骨头香，后来儿子考中进士做了京官，骨头真的香了。蒸糯米一是做米酒，二是做冻米糖。年三十宰一头年猪，宰一只大阉 鸡，炸饼，做年糕，炒花生、薯片，贴春联。烧两碗红烧肉，香喷喷的，全鸡煮熟了插上筷子敬祖宗，盘上泡熟的大菜作长菜（财），然后弄盘白沾鸡,说是吃了鸡 笑嘻嘻，烧条红鲤鱼，象征年年有余。

2015年今年的年夜饭，准备得 比往年丰盛。我带着妻子和儿子、媳妇及孙女去妻子的娘家一起过年。我的丈母娘2015年春节正好一百岁，大家在一起过年更热闹。老婆的娘家就在县城，她一 个姐姐、两个弟弟也都住县城，所以，大家过来一起过大年，人多,热闹。两个妻舅弄的菜又好吃，什么三杯鸡、白沾鸡、啤酒鸭、红烧狗肉、红烧猪肉，清水肉 丸、酸辣牛肚、冬笋炒肉、红烧鲤鱼、付竹排骨、木耳鵪鹑蛋等都烧得很拿手，比宾馆、饭店烧的菜还好吃，份量又多，炒的菜清爽，色香俱美，且清洁。你看这满 满的一桌，二、三十个菜，二十多人，真是团团圆圆，大舅在厨房炒菜。我们之中最年长的就是我的岳母大人，过了年就是一百岁了。她穿着红花棉袄，坐在上首。 在赣中永丰县城，像岳母这样上百岁的老人并不多，古往今来，屈指可数的也就六、七个。岳母大人应该算是第七个百岁老人了。我们众星捧月，把她当“老佛爷” 般供着，哄着。让她开心。她没牙齿,真可说是老掉牙，三餐以吃稀饭为主，烧得很烂的红烧肉喜欢吃，其次就是肉丸。她平时一般不上桌吃饭。今儿个是过大年， 吃年夜饭，大团圆，把她请上桌，照张一家人吃年夜饭的全家福照。大孙子2014年刚结婚，百岁寿星盼她百岁的时候抱上前孙,实现四世同堂的梦。所以,她最 喜欢大家讲吉利的话:羊年大吉大利,合家团圆,喜气洋洋，寿比南山,福如东海。三个外甥女外甥女婿的儿子，是有了外前孙了，实际已经实现四世同堂。大家伙 儿多么乐和，纷纷借喜庆新年，庆贺婆婆外祖母健康长寿，提前为她老人家祝寿。

两个小舅子和三个外甥女婿最能喝酒，喝家乡的老冬酒,也是糯米做的，米酒最养人，喝了几大碗，尽兴了。老寿星劝他们别喝醉，下次再喝。儿子说：妈放心,我们会把握好,今儿个是过大年，兴奋！（作者：郭平德 江西省永丰县城迎宾大道鑫鸿苑）

责编：赵雪晨