黑作坊用化学药品“精心调制”牛百叶 (2/8)
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大冬天，火锅是许多人的最爱，而牛百叶、牛草肚可谓火锅料中的上品，但你或许没有想到，一些看起来白花花的牛百叶、牛草肚竟然是不法商家用化学药品“精心调制”而成的，吃后对人体百害而无一利！
前不久，广东顺德警方在市场内抽检发现个别档口售卖的牛百叶甲醛超标，经循线追踪，顺利破获3宗涉嫌制售“毒牛百叶”案件，查获“毒牛百叶”数千斤。16日，警方就上述案件召开通报会。据统计，今年破获的涉嫌制售“毒牛百叶”案件共6宗，共刑拘16人，缴获约5吨有毒牛百叶。
先来看下加工环境，这些作坊一般都匿藏在人迹稀少的出租屋内，卫生情况相当恶劣。
再看看他们怎么做的，必定少不了这两样东西，烧碱和双氧水！
具体做法是，将烧碱稀释成溶液，放入大桶内，将牛百叶放进去浸泡约12小时，等其发胀后，再捞出用清水冲洗。这样，牛百叶就变得又硬又脆。但因为双氧水可以增加食物重量，提升色泽和韧性，使“口感更好”。为了使牛百叶色泽好看，通常情况下浸泡的时候会再加点双氧水漂白。
上述破获的案件中，不法商家为了牟利，利用过氧化氢对牛百叶进行漂白，再用氢氧化钠浸泡牛百叶使其膨胀、增重3至5倍，临出售前还添加甲醛，使牛百叶看起来硬挺、鲜嫩。经过如此炮制的“毒牛百叶”外表雪白、饱满。
但是，这些牛百叶却含有多种有毒致癌物！因为工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质，可损坏人的神经和骨骼，严重危害食用者健康。所以而黑心商贩自己从来不吃自家水发的产品，因为在牛百叶加工过程太毒，他们自己都害怕。
(责编：庞晟)
