美国女作家一年中完全脱离加工食品倡导健康饮食 (5/6)
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据英国《每日邮报》8月3日报道，美国亚利桑那州图森市27岁的作家梅根·金布尔(Megan Kimble)在一年的时间里完全脱离加工食品，亲手宰羊，磨小麦，靠土地生活。新的生活方式改变了她的体型，也改变了她的生活态度。
当开始决定在一年的时间里拒绝包括披萨、炸土豆片和巧克力在内的所有加工食品时，梅根不知道这能够在多大程度上改变自己的生活。她开始自己亲手宰羊，并从海水中提取食盐。她绝不食用精制糖，而是从养蜂人那里获得蜂蜜。她拒绝食用含化学制品、乳化剂、防腐剂以及添加剂的食品。她喜欢吃巧克力，但是却拒绝购买商店里面通常含有精炼糖和乳化剂的巧克力，因此她自己用收集来的未精制可可脂、蜂蜜和可可粉来制作巧克力。她还自己种菜，因为她觉得食用完整的食物使得自己能够在长时间内保持饱腹感，控制体重。
她声称这样的生活方式很快就使自己变得更加精力旺盛，自己的消化功能也比以前更好了，而且几乎不会时常感觉饥饿。这样的生活方式使得她的体重更稳定。当她停止食用加工食品后，她说自己学会了如何适量地食用“真正的、天然的”食物，同时她的体重也不再增加了。
当谈到自己的日常饮食时，她说自己会在早上吃点天然糖，还有用冷冻的有机水果、原味酸奶和蜂蜜做的鲜果奶昔，冬天会制作热的奇亚籽布丁或者是沾有杏仁黄油的全麦面包。午餐她会吃干豆子或干谷物，晚餐会吃一些蔬菜。夏天会吃奶酪和面包，还有用西红柿、茄子和甜玉米做的沙拉，但她却很少吃肉。
一年的时间即将结束，梅根仍旧坚持着自己的生活方式，她比以前更加健康了，也更加快乐了。(实习编译：张锦 审稿：朱盈库)
(责编：赵雪娇)
