重庆小面协会成立
今后想为小面“申遗”
小面馆抱团后有哪些好处？李杰平介绍，首先今年小面协会将整合小面馆需求，共同采购原材料、食材，以降低成本。对于市民，还将发起“小面重回3元时代”活动，号召会员企业每月或双月拿出1天时间，小面只卖3元一碗。
“小面创业者的烦恼，协会也免费为其把脉开方。”市小面协会副会长谢涛介绍，如今小面创业者已经不再是支个摊子，摆几张桌子就能等着收钱的生意，随着越来越多的经营者加入，品牌定位已成为小面馆的核心竞争力，比如小面是开在社区还是商场，吃面的人是老年人还是年轻人都需要逐一敲定。市小面协会建议，创业者可以先到协会免费咨询。
据透露，小面协会正制定小面规范标准，并把小面“申遗”提上日程，进一步打造重庆小面形象。
责编：侯兴川
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