20日，英女王将为习近平夫妇举办盛大国宴。有着两百多年历史的英国贵族礼仪权威品牌德倍礼(Debrett's)的公关人员告诉《法制晚报》记者，从入场、就座到国宴正式开始以及结束都十分有讲究。
仅就出席而言，就包括英国王室官员亲点人数确保人员全部到齐，男仆引领宾客抵达“绿色画厅”，在此他们会受到宫务大臣和女王女侍长的欢迎以及可以喝点东西、在画廊漫步。此后，他们将会被带到音乐厅，会见到女王夫妇。
英国王室对国宴菜品有着怎样的偏好？国宴接待方面又有哪些细节？对此，中国首家教授西方礼仪及礼仪培训的公司Seatton 的主席何静明（JamesSeatton)接受本报专访，对此进行了详细解读。
菜品国宴摆桌耗时三天
法晚:女王最常在国宴中用什么菜招待客人？
何静明：对于客人的喜好，女王陛下的办公室将会咨询中国大使馆确认有哪些喜欢和不喜欢的食物。通常而言，女王陛下将会让菜单保持简单化，但是菜肴又是精致和美味的。
正式的晚宴将是一个非常盛大的场合，客人将可享用多道菜肴，可能包括汤、鱼、肉、点心、奶酪、咖啡等等。当然还有最好的红酒和白兰地。
法晚:有没有什么忌口的？
何静明：其中一个就是在女王菜单中的菜肴从来不会放入大蒜，或是有强烈刺激味道的洋葱或是红辣椒，因为女王不喜欢这些。
法晚:英国王室筹办一场国宴有多少讲究？
何静明：在白金汉宫举行的国宴不仅仅是一场晚宴，而且是向外国首脑和宾客们展现的一场引人注目的外交表现。
一场国宴光是摆桌，可能就耗时三天。此外，举办国宴的餐桌要使用专门定制的测量棒测出中心位置，并用亚麻材质的桌巾覆盖。在宴会当晚，在大厅周围将设立19个站点，每个站点有4名工作人员负责，分别是一名侍者、一名男仆、一名副总管和一名红酒总管。他们使用一套类似交通灯系统的通信工具，来协调整个晚宴的服务和上菜。
礼仪宾客位置由女王安排
法晚:国宴中宾客座位如何安排？
何静明：女王将会亲自安排宾客的位置，也就是说她会亲自安排让来访的宾客坐在什么位置，这方面会有一个正式的餐桌规划。因为习近平主席是非常重要的客人，他将会坐在女王的右手边。在正式入座时，需要等待女王先坐下，宾客们才能随之坐下。男仆会帮助宾客们就座。
法晚:出席国宴应怎样称呼女王？
何静明：在服装上，出席正式国宴通常穿着全套男士晚礼服，或是军装制服，或是自己国家的传统服装。根据白金汉宫的信息，在第一次称呼女王时应该为“Your Majesty”（女王陛下），随后才是“Ma'am”（夫人，女士）。
法晚:与女王就餐需要注意哪些餐桌礼仪？
何静明：在正式用餐时，当女王正式开动前，其他人不能先开始。而在就餐结束后，当女王站起来前，其他人不得首先从座位上站起。在就餐时需要留意女王是否就餐完毕。如果发现女王快吃完了，他们需加快就餐速度，但是也不能吃得太快。
在就餐时，桌上的每一个桌垫上都将摆放着餐具，需要记住的是应该从最外面开始使用餐具，然后由外而内。而国宴上提供的餐巾应该放在膝部保护衣服，而不是塞进衣领里。
花絮具体礼仪可观察女王
法晚:国宴中有哪些手势用语？
何静明：当男仆想要为宾客添加更多的红酒时，如果对方不想添加，只需将手放在玻璃杯上暗示这一点。而如果宾客打翻或是掉落什么东西时也不必慌张，因为所设立的工作人员会悄无声息地将东西清走，就好像什么也没发生一样，然后为宾客换上一个新的。
如果您对于任何的礼仪有任何的疑问，最好的方法就是观察女王，照着她做就对了。
女王陛下非常睿智，而且对于其他文化能够很好地接受。如果发生了任何“异常情况”，想必女王也会理解的。她是一位非常好的人，而且将会让她的宾客们感到宾至如归。
女王用餐那些事
菜单60年如一日
白金汉宫前御用大厨Darren McGrady 不久前透露，英国女王伊丽莎白二世一天吃四顿饭：早饭、午饭、下午茶和晚饭。而且，白金汉宫的菜单基本60年如一日，只有“微调”，没有“大改”。
女王特别强调“应季”和“时令”，尤其喜欢自家花园种的草莓。在白金汉宫，女王的早餐是很简单的燕麦牛奶，加上一把坚果或西梅干，或者吃水煮蛋外加果酱吐司面包。当然，大吉岭红茶是女王的最爱，每天早晨都要来一杯。
花心思穿搭
就像唐顿庄园里演的一样，英国王室连吃早餐前都要花很长时间梳妆打扮，遇上午宴和正式晚宴等场合，那更是要花心思穿搭。
英媒透露，王室成员用完早餐之后，又要换上另一套衣服出门打猎或者游园。下午归来，洗澡更衣才能去喝下午茶。而在晚饭之前，王室成员还要换上专门参加晚宴的衣服。
女王吃饭快
与其他王室成员细嚼慢咽优雅用餐的习惯不同，女王吃饭出奇的快，不知是否和曾经的军旅生活相关。女王一旦吃完前菜，就会立刻招呼佣人换掉所有人的盘子，并开始上主菜，以此类推。
水果精挑细选
女王酷爱花园派对和野餐。如果女王要在温莎城堡办午宴，就意味着有专业团队大清早就要带着200只新鲜的梨子从伦敦专程运到车程一小时左右的温莎城堡。这200只中要选出颜值最高的24只，供前来参加女王花园派对或者午宴的VIP嘉宾享用。
喜爱甜品
女王每天会亲自检阅御用大厨以及甜点师为自己搭配的菜单以及下午茶餐单，并给自己喜欢的菜“盖章”以示通过。而对每道有巧克力的菜品或茶点，都是百分之百“放行”。
据皇家甜点师称，女王最爱的是巧克力派以及巧克力慕斯。但多数下午茶时间，女王只吃一块巧克力曲奇而已，搭配最爱的大吉岭红茶。据说“女王安茶”这个系列是伊丽莎白二世最爱的茶品。
责编：赵雪娇
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