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孝感麻糖米酒:舌尖上的非遗 频现国际范

2017-09-24 08:06:41来源:海外网
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海外网孝感9月23日电(记者 庞晟) 9月23日,“非物质文化遗产网络传播活动”媒体团冒雨来到了湖北孝感,探访了孝感麻糖米酒博物馆,不仅品尝了美味的米酒和麻糖,还近距离观察了它们的制作过程。

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麻糖的制作流程(庞晟 摄)

“这简直就是舌尖上的非遗!比一般的甜品都好吃。”有记者品尝完孝感米酒后连连称赞。非物质文化遗产孝感米酒传承人鲁建群正熬制着一大锅香甜可口的糊汤米酒,香味四溢。

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孝感糊汤米酒的制作原料 (庞晟 摄)

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孝感米酒传承人鲁建群 (庞晟 摄)

鲁建群是孝感米酒第四代传人,她向海外网记者介绍,在传统米酒的基础上,现在还研制出花样米酒,加入了当季水果,比如西瓜、火龙果等,广受大家欢迎。

品尝完米酒和麻糖,媒体团走进了生产车间。在米酒生产过程中,糯米经过浸泡,香味沁人心脾;麻糖整齐的躺在传送带上,芝麻香却飘出车间,令人胃口大开。

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孝感麻糖生产车间 (庞晟 摄)

历来,湖北孝感麻糖和孝感米酒因其风味独特,被后人誉为“天下一绝”。相传,宋太祖赵匡胤过生日时品尝了贡品孝感麻糖后做了一首诗:“形似玉梳白似壁,薄如蝉翼甜如蜜。难得献寿一珍品,传于后世莫走移。”

此外,非物质文化遗产“孝感米酒”还频频亮相国际舞台。今年6月,“孝感米酒”地理标志商标亮相2017年世界地理标志大会。9月,孝感米酒被端上金砖会议的餐桌,在国际社会的再一次精彩亮相。

责编:武晓芸、刘亚伟

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