新闻里面说,
这种野生的三文鱼
和现在澳洲市场上卖的三文鱼不一样
现在澳洲市场上卖的三文鱼,大部分是塔斯马尼亚那边的养殖三文鱼,
这种养殖三文鱼肉体是白色的,没有很重的鱼腥味,最重要的一点是,非常容易烹饪,
放在烤箱里烤20分钟就可以直接吃!
而这里泛滥的三文鱼,肉体是红色的,腥味比较重,
澳洲的厨师培训的时候用的都是养殖鱼,碰到这种野味,完全不知道怎么处理!
结果就是怎么做也不好吃,放在菜单上也没人点,
久而久之澳洲人对这些野生三文鱼全部都失去兴趣了…
看到这,我大中华的吃货们真是痛心疾首!
因为在大中华吃货眼中,几乎任何生物都可以分为三类,可以直接吃、看着好像可以吃以及想些办法就能吃的。
区区一个澳洲野生三文鱼,放在新东方烹饪学校里都是送分题,
煎、焗、炸、烤、炒、蒸、熏、炖、煮
随便哪一种不都能解决吗?!
更别说什么酱烧三文鱼、三文鱼刺身软奶酪、三文鱼蒸豆腐、烟熏三文鱼、香蒜奶油煎三文鱼、三文鱼鳄梨卷、茄汁三文鱼、三文鱼金针菇卷了……
更可气的还在后面。
因为没办法找到能处理的厨师,而且这些野生三文鱼数量又太多,
影响到了野生龙虾的生活,导致那些野生龙虾都没地儿下崽。
所以这些渔民做了一个惊人的决定——
以 $0.5/kg的价格,
把这些三文鱼卖了,当喂龙虾的鱼饵!
责编:海闻
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