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夫妻相继得胃癌医生称吃的太素

2015-11-19 09:16:50来源：新华网分享：

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摘要：[夫妻相继得胃癌]，医生称你们吃得太素。这对夫妻，都是浙江省立同德医院副院长、胃肠外科专家孙元水的病人。了解病史后得知，夫妻俩生活习惯相似，早上吃早饭，必定是用咸菜下粥，而且平常吃得很素。

　　“胃粘膜的代谢速度很快，平均4、5天就代谢一层，腌制食品含亚硝酸盐比较高，长期刺激胃粘膜，黏膜细胞突变的风险就会上升。”孙元水说。

　　除了咸菜，饮食结构不平和，也会提高胃癌的发生率。

　　“黏膜修复需要蛋白质参与，吃得太素，饮食中蛋白质摄入不足，就会影响黏膜修复。”孙元水说，维生素对于蛋白质的代谢也有很大作用，所以他平常建议病人，多喝点牛奶，多吃些新鲜蔬果，都是预防胃癌的好策略。

责编：侯兴川

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