山西民间面食爱好者：连做100天面不重样
3/9
面条是北方人最简单的主食了，一日三餐都可上桌，家常的吃法也是花样繁多，如炸酱面，拌面，凉面，打卤面等等。 韦亮 摄
面条是北方人最简单的主食了，一日三餐都可上桌，家常的吃法也是花样繁多，如炸酱面，拌面，凉面，打卤面等等。李计杰根据原料、形状、制作方法进，对山西面食进行总结，写出了《山西面颂》，1400多字容纳了山西面食的技发、烹法和吃法。
责编：武晓芸
