近日，央视曝光果汁标签乱象。某零食品牌旗下葡萄汁、橙汁、苹果汁等多款果汁饮料，包装显著位置标注“100%果汁”，还醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。此类NFC标签乱象并非个例。
依据国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014），非复原果汁即原榨果汁（NFC），指以水果为原料、采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。整个过程中不加水、不浓缩、不还原。而配料表里出现“水+浓缩果汁”的，叫做复原果汁。
复原果汁不能叫NFC。这不仅是工艺差别，更是价格、口感、营养价值的根本区别。
被曝光产品一边标榜“NFC非浓缩还原”，一边在配料中加水、使用浓缩果汁，这已涉嫌违反食品安全国家标准对原榨果汁的强制性规定。更需警惕的是，这种“正面营销，背面免责”的做法，是目前食品标签领域最隐蔽、也最难治理的问题。企业一边在配料表上做到“合法合规”，一边在正面包装上极尽夸张之能事。对普通消费者来说，这就是一套精心设计的认知陷阱。
我国《消费者权益保护法》明确，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利；经营者不得作虚假或者引人误解的宣传。长期以来，NFC果汁因工艺复杂、营养保留更完整，价格远高于普通浓缩果汁。不少企业正是利用这一差异，用标签误导消费者为“高端产品”买单。这种行为还涉嫌违反我国《反不正当竞争法》，属于虚假宣传、误导消费者的不正当竞争行为。企业并非不懂法，之所以揣着明白装糊涂，病根儿在于逐利驱动下诚信缺失、漠视法律。
此次被媒体“揪出”问题，既说明一些市场主体仍在打“小算盘”，并未从内部真正重视标签规范，也表明治理工作不能仅靠零星曝光，还需多方持续发力、标本兼治。这件事不能只停留在消费者“擦亮眼睛”的层面。监管部门应明确：禁止在复原果汁上标注“NFC”字样，并将此类组合标注列入食品标签违法典型案例，按照相关法律进行处罚。
一瓶果汁可以浓缩水果，但不应浓缩套路。商品标签，不应是营销噱头的秀场，更不是可以“大做文章”的自留地。（金台岩）
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