国泰航空5月28日宣布正式推出公务舱全新“寻味中华”机上餐膳系列，以中国八大菜系（川、闽、苏、浙、鲁、粤、徽、湘）为核心，旨在突出其“植根香港、背靠祖国、联通世界”的独特定位。
该系列将与现有的“港式滋味”及“环球风味”共同构成公务舱餐饮选项。国泰计划2025年内率先推出川、闽、苏、浙四大菜系餐品，预计2026年实现八大菜系全面覆盖，并逐步扩展至其他航线及舱位。
国泰餐膳设计团队表示，研发中特别考虑了高空环境对味觉的影响，通过调整食材配比、烹饪工艺和摆盘设计来优化风味呈现。作为推广配套，国泰将于今年7月推出三集美食纪录片介绍菜品研发及文化背景，推广中华美食文化。
“寻味中华”系列已于2025年4月在香港飞往中国内地指定航线的公务舱提供尝鲜服务，每月轮换一道经典菜品。客运董事彭彧表示，该系列旨在展现中国饮食文化并提升旅客体验。
国泰同时宣布多项服务升级：“港式滋味”餐单已覆盖客舱与贵宾室；自2025年8月起全机队将配备高速Wi-Fi；香港“逸连堂”贵宾室已更新，北京旗舰贵宾室今夏启用，纽约肯尼迪机场贵宾室明年初开放。公司预计2025年上半年客运网络将覆盖全球100个航点。
责编：秦雅楠、王瑞景
