作为一名在奶业一线从事研发工作20年的全国人大代表，伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云在今年两会上提出的议案也围绕中国奶业创新而展开。她的上会议案主题为“如何通过加强产业链关键技术攻关，做优奶业精深加工项目、提高益生菌菌株的研究与应用水平，更好满足国民营养健康需求。”
在王彩云看来，近年来，我国奶业实现突飞猛进的发展，产量、质量、装备水平等各项指标稳步提升都离不开科技创新的力量。不过，我国奶业仍需激发产业加速升级的新动能，为消费者提供更高品质的产品和服务。这就需要我们以科技创新推动产业创新，加快发展新质生产力，推动实现中国奶业的高质量发展。需要我们加强产业链关键技术攻关和成果转化，将“奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里”。
对于奶业而言，新质生产力的内涵之一就是要通过科技创新加速产业升级，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。王彩云认为，想要加快形成新质生产力，应当加强科教创新和产业创新的融合与平台打造，加强对于创新人才和创新成果的培养与保护，为创新发展提供良好环境和优秀人才队伍，实现更多的技术突破和成果转化。
结合行业发展趋势和实际业务，王彩云还特别关注“如何加强产业链关键技术攻关，做优奶业精深加工项目，更好满足国民营养健康需求”。
以益生菌为例，益生菌被视为食品科学领域的技术“芯片”，是跨学科、跨领域的。随着《"健康中国2030"规划纲要》全面推进，国民的营养健康意识逐步提升，益生菌作为膳食补充剂、保健食品等功能食品的一种核心原料，得到越来越多人的重视。
然而我国益生菌产业起步较晚，面临着差异化功能菌种缺乏、基础研究滞后于欧美等发达国家和地区、进口菌种占据原料市场大部分份额等挑战。王彩云指出，“近些年，我们虽然也开展了大量卓有成效的工作，取得了许多关键技术突破，部分国产菌株也实现了产业化应用，但在提高益生菌菌株研发与应用水平上，依旧任重而道远。比如，要深化菌种基础研究水平。构建适宜中国人体质的益生菌菌种资源库。”
为开展益生菌的自主研发，伊利的科研团队足迹遍及蒙、藏、滇、贵、川等全国各地，从大山和草原深处，采集中国原生菌株，搭建“自主菌种资源库”进行筛选培育。目前，伊利自主知识产权益生菌BL-99研究成果在全球顶级科技期刊《Nature》子刊《Nature Communications》发表，伊利正在不断推动实现从“进口菌株”到“中国专利好菌”的进步，逐步打破进口菌种垄断的市场格局。
“每当看到实验室的研究成果成为生产线上的产品，成为消费者手中的食品，我们研发团队都倍感自豪。”王彩云表示，“我们要持之以恒，继续围绕全产业链进行创新，不断实现行业的技术引领，抢占全球产业技术创新制高点，为奶业高质量发展助力。同时，也要以消费者需求为导向，深挖牛奶的营养价值，开发出成分更健康、品类更多样的产品，满足人民群众对美好生活的需要。”（穆瑀宸）
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