“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
熟悉的童谣在耳畔响起
甜糯的腊八粥温暖了心窝
时光也因此香甜可口起来
今天是农历十二月初八
俗称“腊八”
今天
有人给你温上一碗香甜的腊八粥吗？
腊者，猎也，
言田猎取禽兽以祭祀其先祖也。
——《礼记 • 月令》
冬至后三戌，腊祭百神。
——《说文》
在我国古代
“腊”最初是一种祭礼
举行“冬祭”的这一天便称为“腊日”
后来，“腊日”定在十二月初八日
自此
这一日便被人们称作“腊八”
按照习俗
新故交接之时
人们无畏严寒
祭祀祖先和神灵
祈愿百神的福佑
期盼来年五谷丰登、风调雨顺
虔诚之心跃然纸上
一锅热气腾腾的腊八粥
是腊八节的序曲
“腊八”之日
人们以八方食物合在一块和米共煮一锅
寄托着
“合聚万物、调和千灵”的美好心愿
“今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。
——陆游《十二月八日步至西村》”
据说，我国喝腊八粥的习俗
已经流传有一千多年
据记载，腊八粥最早开始于宋代
每逢“腊八”这一天
不论是朝廷、官府、寺院
还是黎民百姓家
都要做腊八粥
到了清朝
喝腊八粥的风俗更是盛行
“腊八”这一天
皇家食用并施散腊八粥
大街小巷人涌如潮
即便是数九寒冬日
也是热闹非凡
腊八粥不仅是时令美食
更是养生佳品
尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃
正宗的腊八粥
一般包括大米、小米、糯米等谷类
黄豆、红豆、绿豆等豆类
红枣、花生、莲子等干果
在腊月初七的晚上
家家户户就开始忙碌起来
人们将所用的原料仔细处理
开火炖煮
这才满怀期待地沉沉睡去
到“腊八”这天清晨
在香甜扑鼻的味道中苏醒
一整天的时光都变得甜蜜起来
除了喝腊八粥之外
我国各地“腊八节”还有许多习俗
【泡腊八蒜】
在我国北方
泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一
把蒜泡在醋中腌制
蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透
【吃腊八面】
在陕西省渭北一带
每年的农历腊月初八早上
家家户户都要吃碗腊八面
鲜香四溢，暖胃暖心
“吃过腊八饭，就把年来办。”
随着腊八粥的香味弥漫
年味儿一天比一天浓了
“腊八”一过
人们便开始置办起年货
大街小巷张灯结彩
对春节的热切期盼
洋溢在每个人的脸上
“腊八”一过
对在外漂泊的游子来说
也意味着离回家团圆的日子更近了
在游子心中
腊八粥的甜香是怎么都买不来的
因为只有经母亲之手做出的腊八粥
味道才更芳香甜口
今日“腊八”
你是否也在耐心地熬制一锅腊八粥
与家人共同围坐在温暖的家中话家常
或是在思念中期盼
万家灯火团圆之日的到来
今日“腊八”
这是个温暖香甜的节日
愿有人问你粥可温
愿有人与你立黄昏
愿有人与你共享这份“粥”到的美好
责编：季冉冉
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