他辞掉公务员做猪头肉：年销售额超300万
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2013年饭店关门了，倪方志却没有放弃猪头肉，于是他开了这间猪头肉作坊，向全莱西市供应猪头肉熟食。后来，为了环保卫生，在青岛食药部门的指导下，他还把作坊的煤炉换成天然气炉，把铁锅换成了不锈钢锅，于是作坊变成了现在的样子。如今，作坊每天能炖出600斤猪头肉，一般会在3小时内卖光，几个销售点几乎天天卖脱销。
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