高校食堂评创新菜:菊花鸡、葫芦鸭获奖

2016-11-14 15:36:26来自：西部网

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专业评审之一、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉记者，因为上海大学生来自各地，“又在长身体”，高校菜要做到营养丰富，也需满足各式口味。专业评审们主要考量菜品的色、香、味、形以及创新性和合理性。

责编：贾雯帆

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